有一部分網友在參考了人家的一些廚具公司的樣板或者圖片后也對開放式。有一個從外國歸來的朋友和我說起這種事，我只問了他一個簡單的問題：中餐和西餐有何分別?

　　其實大家在看那些圖片時極容易給效果上欺騙。大多數的瓷磚供應商的圖片都是在十幾二十平方的隔斷(注意不是墻)里做的樣板。而目前在國內的廚房面積也就是6個平方左右。最大的也不超過8個平方米。由于生活習慣的不同西餐很多時候只是燴意粉局牛排、用多士爐局面包。而中餐很多時候是煎炒的，猶其是在一些用動物油而不是植物油的煮食中，油煙都很多。所以，除非你是一個喜歡吃西餐的朋友，否則你還是老老實實地用封閉式的廚房。如果你喜歡，當然可以用玻璃來做隔斷，至少可以能滿足一下心理需求吧。

　　2、櫥柜臺面

　　現在裝修的臺面最主要是天然石(大理石或者花崗石)和人造石。這兩種材料都可以用，相對來說，天然石較硬、而人造石較軟。但是人造石較美觀，隨你喜歡啦。在這里我要強調的是：現在市面上的人造石是非常差的，在97年吧，那時候的人造石是進口的，質量比較好，當時一平方米的價格約為1200元。現在的約為600元左右就有交易了。那時候曾經出現過一陣的國產人造石，不過由于質量不行，一度消失在市面上。這一兩年又出現了大量的國產貨。質量雖然有上升，但還是過不了關。雖然國外的人造石可以用砂紙處理表面的劃花的紋路，但國產的人造石卻是越磨越花。我有一個工程的廚房就是業主自己向這些公司訂做的，尚不夠半年已經把洗菜盆和問好分表面磨得花哩咕嚕了。關于天然石和人造石的具體比較，請參閱其他專門詳述的章節。

　　3、廚房色彩

　　盡量用冷色調，而且要用偏淺色類的。由于廚房相對要熱點，所以，如果用溫色調，簡直會感到室溫多了二三度的。我個人喜歡用白色的，干凈利落，而且墻面磚采用白色，也利于廚柜柜身顏色的配搭。

　　4、防水問題

　　廚房的水是不多的。防水主要是要確保洗菜盆的位置和地面的傾角。前者最關鍵是做好接口的防水。有一些人認為用組合式的廚柜可以避免這個問題，其實非也。如果用夾板做的廚柜受水后通通氣就行了，而組合式的一受水就會膨脹，而后表面防火板層脫離。

　　廚柜的座地部分一定做10公分的磚臺(現在組合式櫥柜的踢腳線采用了不銹鋼或者PVC的了)。這是我的勸告。防水最有效。

　　現在北方很多地方的廚房是不存在防水的，因為生活習慣的問題，北方的廚房連地漏都沒有，這個就另當別論了。

　　5、關于廚房立平面的材質選擇

　　1)廚房的天花宜用300x300的方形平面鋁扣板。不建議用PVC、塑料和條形的其他材質，因為容易下向變形。廚房也不宜使用商用的防水石膏板等材料。

　　2) 廚房墻面瓷磚宜用亮光面的釉面磚。在沒有設計師的指導的情況下，可用白色、乳白色。不宜用骨色或者深色類的瓷磚。也不宜用花紋過于暗淡的瓷磚。

　　(關于廚柜背后是否要貼磚的問題，請參考其他的專門詳述章節)

　　3) 廚房地面瓷磚一定要采用防滑磚。因為廚房即使沒有水，也會有油膩。

　　6、燈具的選擇

　　廚房燈具宜采用帶有罩體的吸頂燈。目前市面也有一種帶有玻璃罩的嵌入式燈盤(類似寫字樓的那種)。