所謂民以食為天，廚房是一個充滿煙火氣的地方，擁有一個好用的廚房，會讓我們倍感舒適和幸福。由于中餐烹飪的方法非常多樣，每種方式所產生的油煙污染情況也不同，因此有些人會選擇封閉性廚房，有些人會選擇開放式廚房。

●封閉式廚房
封閉式廚房就是將廚房和其他區域分隔開，讓廚房成為一個獨立的空間，將油煙與餐廳隔離。適用于經常下廚的家庭。

優點：封閉式廚房對戶型的要求比較少，適用于大部分家庭的戶型。具有良好的隔絕性，炒菜的油煙污漬也不會全部擴散到其他地方，可以省去一些清理上的麻煩。部分墻壁上也可以安裝一些柜子，便于進行雜物收納、存放鍋碗瓢盆之類的。廚房的整潔度也會隨之提高，不會影響整體的美觀度。

缺點：封閉式廚房是與其他區域分隔開的，阻礙了空間的延伸，在感官上縮小了空間。因為是一個相對比較封閉的環境，所以平常也會覺得很悶。在夏天本就悶熱的環境中烹飪，再疊加一個封閉空間，悶上加悶。同時也會阻斷跟家人或朋友之間的交流。

●開放式廚房
開放性廚房就是廚房和餐廳或客廳不做隔斷，形成一個烹飪區和用餐區相連的空間。適用于不經常下廚的家庭。

優點：烹飪區和用餐區相連接，空間得到了延伸，在感官上擴大了空間，視野上會更加寬闊，在行動上也會更加方便，不顯擁擠。其次，因為沒有墻體和門的遮擋，所以整個屋子會顯得更加明亮。這對于一些采光不是很充足的戶型就非常有利了。在烹飪過程中也可以增加家人或朋友的互動。

缺點：由于廚房開放式裝修，烹飪時的油煙就會擴散到其他地方，容易使得家具家電、墻面和門等容易粘上油煙和污漬，大大增加了清理的難度。 同時也減少了墻壁的使用率，讓收納空間也隨之減少了。開放式的廚房可以非常直觀的看到廚具和餐具，如果沒有擺放好，很容易給人一種很雜亂臟的感覺。

封閉式廚房和開放式廚房，他們各有利弊，我們在選擇時可根據實際情況來選擇。