你聽過這樣一句話嗎？天下萬物，唯美食與愛不可辜負。

在室內設計中，廚房亦是我們不可忽視的重要空間。廚房的尺寸選擇，直接影響著未來我們下廚的次數，以及廚房的熱鬧程度。如果不想讓廚房在未來成為冷冰冰的擺設，那就在裝修前做好功課吧。

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灶臺區的尺寸

灶臺區的標準高度是80CM。在此基礎上，我們可以根據家里主廚的身高，以及其他家庭成員的身高確定。一般采用握鍋柄的方式，找到主廚最舒適的高度，就可以決定灶臺區的高度。而這一數值，通常在65CM-90CM之間。

生活在南方的朋友，還需注意煤氣罐的高度。家用煤氣罐一般是15公斤，外形尺寸（外徑×高）為32CM×680CM。具體，我們可以根據自家常用煤氣罐高度確定。

灶臺區的寬度通常在60CM。這是與現在集成灶的基本寬度大多為60CM有關。

灶臺區的長度與廚房空間大小和飲食習慣有關。

生活在北方，或鐘愛面食的朋友，可以在灶臺區增加一塊專門的區域。相對較低的灶臺區，會讓我們在揉面搟面的時候更加省力。

02

水槽區的尺寸

與灶臺區不同，用以洗菜切菜的水槽區高度，可以適當加高5CM-10CM。或者采用手臂向前平抬，然后以此為參照向下平移10CM-15CM的方法，得到水槽區的高度。

這是因為，炒菜的高度=灶臺高度+鍋的高度，而洗菜的高度=水槽區高度-手向水槽內伸的長度。若簡單將兩塊區域設計得同樣高，在實際使用中會經常感覺到累。

水槽區的寬度一般和灶臺區相同。若廚房空間比較小，我們可以將灶臺區與水槽區的寬度分別設計。水槽區的寬度可以適當縮減，控制在50CM。

當然，也別忘了考慮水槽的寬度。

灶臺和水槽，是廚房操作臺必備的區域。在此基礎上，我們可以在水槽區增加一塊切菜的區域。如果是單身人士或不準備讓廚房占據太大空間的廚房殺手，這樣的設計便可以滿足你的需求。

缺點是，如果你改變主意經常下廚，這樣的空間會限制你的發揮。如果是以家庭為單位，或熱愛下廚的人，操作臺的長度便可以適當延長。喜歡使用電飯煲、電高壓鍋、榨汁機等電器的朋友，也別忘了為它們留出擺放空間。

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吊柜的尺寸

為了節約空間，廚房經常會設計一些吊柜。

北方人有儲藏食材、腌菜的習慣，因此北方廚房可以多設計一些收納空間。而吊柜的設計，也能增加廚房的收納能力。

南方氣候溫暖，空氣濕度大。吊柜一般用于存放碗具、杯具等非食物的物品。需要注意吊柜設計的功能性。

吊柜還能隱藏油煙機的管道，起到美觀廚房的作用。因此，設計吊柜時，我們需要綜合考慮它的高度、深度、長度。

在確定吊柜高度時，有兩個數值需要注意。第一、吊柜與廚房操作臺之間的高度；第二，吊柜本身的高度。

一般情況下，吊柜與廚房操作臺之間的高度在50CM-60CM之間。

而這一數值的確定，需要保證使用者的頭不會碰到吊柜，但手卻能夠到吊柜的開關把手。在設計時，我們可以根據家庭成員的實際情況確定高度。

吊柜本身的高度一般在65CM-78CM之間。但這與廚房操作臺的高度、吊柜與廚房操作臺之間的高度、廚房的凈高都有關。若是廚房比較低，吊柜本身的高度也會受到影響。

吊柜的深度通常為30CM-45CM。這個數值與油煙機的進深有關。因此我們需要提前確定油煙機的進深。一般油煙機的進深有30CM、35CM兩種。

此外，吊柜的長度往往在120CM-390CM之間，柜子之間的間隔通常不大于70CM。

但吊柜的作用是儲物。根據各個家庭習慣的不同，以及南北方差異，吊柜的長度也可以適當調整。

根據具體的使用情況和個人喜好，我們還能選擇是否需要設計吊柜的門。吊柜不設計門，拿取的時候會比較方便，但相應的吊柜也需要經常打掃。

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其余空間

除以上兩點外，家庭廚房還需要為冰箱、空調、餐桌等預留出空間。其中冰箱的尺寸，與家庭成員人數有關，也與操作臺寬度有關。在選擇冰箱容量上，我們可以參考以下這個表格。

在購買冰箱時，我們要提前測量好相關數據，綜合多方面考慮。

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